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調理時間 |
45 分 |
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塩分量 |
1.4 ｇ |
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エネルギー |
209 ｋcal |
| ※エネルギー,塩分は１人分の値 |
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| ※分量は 4 人前 |
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 豚角切肉 100g |
コンソメスープの素（★） 1コ |
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| 小麦粉 大さじ1 |
赤ワイン（★） 大さじ1/2 |
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| 油 少々 |
さとう（★） 大さじ1/2 |
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| 大豆 80g |
トマトケチャップ（★） 大さじ3 |
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| たまねぎ 1コ |
ウスターソース（★） 大さじ1 |
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| にんじん 1/3本 |
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１ 大豆は、前日に水につけて戻し、そのままやわらかくなるまでゆでる。（水煮の大豆を使ってもよい）
２ たまねぎ、にんじんは、1㎝の角切りにする。
３ 豚角切肉は、小麦粉をまぶす。油を熱し、豚角切肉の表面に焼き目がつくように炒める。
４ たまねぎ、にんじんの順に入れて炒め、ひたひたの水を加えて煮る。
５ にんじんがやわらかくなったら、大豆、調味料（★）を加えて、弱火で煮込む。
※ 仕上げにマーガリンを少し入れると、風味がよくなりますよ。
＊お好みでいろいろと組み合わせましょう。
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