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調理時間 |
45 分 |
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塩分量 |
2.6 ｇ |
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エネルギー |
560 kcal |
| ※エネルギー,塩分は１人分の値 |
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| ※分量は 4 人前 |
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 ごはん ４杯 |
卵 2コ |
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| もやし 1袋（200g） |
塩 少々 |
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| にんじん 1/4本（50g） |
油 適宜 |
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| ほうれん草 1束（100g） |
☆赤みそ 大さじ3 |
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| 豚肉 200g |
☆さとう 大さじ3 |
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| しょうが 1/4かけ |
☆みりん 大さじ1 |
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| にんにく 1/4かけ |
☆水 大さじ3 |
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| ごま油 適宜 |
☆トウバンジャン 少々 |
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| ★さとう 大さじ2 |
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| ★みりん 大さじ1 |
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| ★しょうゆ 大さじ2 |
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| 白ごま 大さじ1 |
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１ しょうが、にんにくは、みじん切りにする。にんじんは千切り、ほうれん草は３㎝の長さ、もやしは短く切る。
２ にんじん、ほうれん草、もやしは、それぞれゆでてしぼる。
３ 卵は塩を混ぜ、炒り卵にする。（錦糸卵にしてもいいですよ。）
４ ごま油を熱し、しょうが、にんにくを炒める。香りが出たら、豚肉を入れて炒め、★の調味料を加えて煮る。
最後にごまを加える。
５ ☆の調味料を合わせて加熱し、みそダレを作る。（電子レンジで加熱してもいいですよ。）
６ ごはんの上に、２の野菜、３の卵、４の肉をのせ、５のみそダレをかける。
※ みそダレは、トウバンジャンなどの量を調節して、好みの味に仕上げてください。
＊お好みでいろいろと組み合わせましょう。 |
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