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調理時間 |
30 分 |
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塩分量 |
0.4 ｇ |
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エネルギー |
118 ｋcal |
| ※エネルギー,塩分は１人分の値 |
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| ※分量は 4 人前 |
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 なす 2本 |
☆ 酒 大さじ1 |
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| たけのこ（水煮） 40g |
☆ みりん 大さじ1 |
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| にんじん 1/2本 |
☆ オイスターソース 大さじ1 |
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| たまねぎ 1/2コ |
☆ テンメンジャン 大さじ1 |
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| 豚ひき肉 120g |
しょうゆ 適量 |
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| しょうが 1/2かけ |
にら 1/4束 |
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| にんにく 1/2かけ |
酢 小さじ1 |
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| ごま油 適宜 |
片栗粉 適量 |
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| トウバンジャン 少々 |
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１ なすは乱切り、たけのこは短冊切り、にんじんはいちょう切り、たまねぎは薄切りにする。
しょうが、にんにくはみじん切りにする。にらは2㎝長さに切る。
２ ごま油を熱して、しょうが、にんにく、トウバンジャンを炒めて香りを出し、豚ひき肉を炒める。
３ たけのこ、にんじん、たまねぎ、なすを順に入れて炒める。
４ 火が通ったら、☆の調味料を加えて、しょうゆで味をととのえる。
５ にらを入れて炒めて酢を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※ テンメンジャンのかわりに、赤みそを使ってもいいですよ。
※ なすは炒めたり、油で揚げたりして、最後に入れてもいいですよ。
＊お好みでいろいろと組み合わせましょう。
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