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調理時間 |
40 分 |
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塩分量 |
1.6 ｇ |
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エネルギー |
95 kcal |
| ※エネルギー,塩分は１人分の値 |
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| ※分量は 4 人前 |
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 にんにく 1/4かけ |
里いも 2コ |
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| ごぼう 1/2本 |
豆腐 1/4丁 |
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| 豚肉 50g |
白菜 1/2枚 |
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| 油 少々 |
鶏がらスープの素 大さじ1 |
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| しいたけ（干） 1枚 |
赤みそ 大さじ1 |
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| にんじん 3㎝程度 |
白みそ 大さじ1 |
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| れんこん 3㎝程度 |
青ねぎ 1/2本 |
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１ にんにくはみじん切り、ごぼうはささがき、しいたけは水で戻してせん切りにする。
にんじん、れんこんはそれぞれ短冊切り（または、いちょう切り）、里いもはいちょう切りにする。
白菜は２㎝の長さ、豆腐は１㎝角に切る。青ねぎは小口切りにする。
２ 油を熱して、にんにく、ごぼう、豚肉の順に炒める。
３ 水を入れて、鶏がらスープの素を入れる。
４ 青ねぎ、白菜の葉以外の材料を順に入れて煮る。
５ みそを入れて味をととのえ、白菜の葉、青ねぎを加えて煮る。
※菰野町の郷土料理「僧兵なべ」をアレンジして作りました。
＊お好みでいろいろと組み合わせましょう。
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