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調理時間 |
40 分 |
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塩分量 |
0.7 ｇ |
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エネルギー |
104 kcal |
| ※エネルギー,塩分は１人分の値 |
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| ※分量は 4 人前 |
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 牛肉 60g |
白ねぎ 1本 |
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| 大根 5㎝ |
★ さとう 大さじ1 1/2 |
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| にんじん 1/4本 |
★ みりん 大さじ1/2 |
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| 本しめじ 1/4ﾊﾟｯｸ |
★ 酒 大さじ1/2 |
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| 里いも 4コ |
★ しょうゆ 大さじ1 |
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１ 大根、にんじんは、それぞれ厚めのいちょう切りにする。本しめじは、小房にわける。
里いもは、一口大に切る。白ねぎは、斜め切りにする。
２ 大根はさっと下ゆでする。
３ 牛肉を★の調味料で煮る。
４ 大根、にんじん、本しめじ、里いもを順に入れ、ひたひたの水を加えて煮る。
５ やわらかくなったら、白ねぎを入れて、味をととのえる。
※ 山形県の郷土料理を給食風にアレンジしました。
＊お好みでいろいろと組み合わせましょう。
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