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調理時間 |
30 分 |
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塩分量 |
0.8 ｇ |
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エネルギー |
40 Kcal |
| ※エネルギー,塩分は１人分の値 |
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| ※分量は 4 人前 |
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 冬瓜 1/6 個 |
かまぼこ（給食ではえび団子） 60 ｇ |
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| にんじん 1/4 本 |
本しめじ 1/2 株 |
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| オクラ 2本 |
削り節 10 ｇ |
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| 淡口しょうゆ 大さじ１ |
みりん 小さじ１ |
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| 塩 少々 |
片栗粉 小さじ１ |
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１ 冬瓜は皮をむいてわたをとり、ひと口大に切る。
かまぼこは短冊切りにする。
にんじんはいちょう切り、本しめじは小房にわけ、オクラは小口切りにする。
２ 削節でだしを取り、材料を順番に加えて煮る。（冬瓜は最後に入れる。）
３ 調味料を入れ、塩で味をととのえる。
４ 水溶き片栗粉でとろみをつける。
※夏が旬の冬瓜とオクラを使いました。その他の野菜はお好みでどうぞ！
※オクラはさっと下ゆでし、最後に入れると色がきれいですよ。
＊お好みでいろいろと組み合わせましょう。
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