14日の「肉じゃが」と15日の「豚肉のスタミナ炒め」は9月の献立テーマ「元気いっぱいメニュー」になります。
豚肉と玉ねぎを組み合わせると疲労回復に効果があります。他にもにんにくを使うことで、豚肉のビタミンB1の吸収が高まります。
ビタミンB1が不足すると、ご飯やパンなどの炭水化物をエネルギーに変えることができにくくなります。