２月１８日、大豆作りでお世話になった斎藤悟さんやJAみえきたのみなさんにご協力いただき、きなこ作りと豆腐作りにチャレンジしました。
きなこ作りでは、石臼を初体験しました。石臼は、回し続けることが大切です。班のみんなで協力して、どの子も楽しそうに石臼を引いていました。
豆腐作りでは、大豆をミキサーにかけたり、豆乳を絞り出したり、温めながらかきまぜたりする作業を行いました。最後に、にがりを入れてしばらく置いておくと、見事に豆腐の完成です。自分たちで作った豆腐はやはり格別だったようで、豆腐が苦手な子も含め、全員がきれいに完食していました。