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2024/08/14

【南中散歩道】赤い葉

| by 南中HP管理者
歩いていると赤い葉を発見しました。


この植物はアカジソ(赤紫蘇)と思われます。シソ(紫蘇)は食用にする葉の色により赤ジソと、その変種の青ジソがあります。大葉は青ジソの別名です。中国大陸原産で、各地で広く栽培されています。和風ハーブの代表格で、防腐作用や殺菌作用があることが知られており、食用される葉、実、花は、生食のほか、刺身や麺類の薬味やつま、天ぷら、漬物、ジュースなどに使われます。用途が多く、栽培も簡単にできます。シソの花期は8~9月のころで、花穂が次々と開花します。花序は総状花序で、白から紫色の花が多数できます。シソは代表的な短日植物で、秋が近づくと花穂が出てきて開花・結実します。
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