２年生の家庭科ではSDGｓを意識した調理実習を行っています。SDGｓの⑫つくる責任つかう責任をはじめ、地元の産業である四日市梨を活用するなど、地産地消も意識しながらの授業づくりとなっています。


①　授業準備と授業の流れの把握です。特に実習の授業はそれぞれによって進度も異なってくるため、授業途中に次の指示が出しにくく、授業の最初に１時間の流れや学習のポイントを頭名の中に入れておかなければなりません。そして、大事なことがもう一つ、清潔と安全です。授業前に身支度を整え、手洗いを丁寧にしていました。


②　事前に梨の重さをはかり写真に残します、皮と芯を向き終わった重さも写真に撮りデータを比較し廃棄率を計算します。


③　４人グループで一つの調理台を使います。その中で２人組を作り、１名が包丁を使って梨の皮むきを行います。


④　ペアとなったもう一人は友だちの包丁さばきを動画に残します。記録された動画は後で本人が見返したり上手な人と比較したりすることで今後の技能向上に向けて役立てます。


⑤　むき上がった梨を自分で味わいます。また、試食が終わったらみんなで片づけをします。


⑥　片付けが終わったら、教室に戻り②の写真を張り付け廃棄率を計算したり、④の動画を張り付けたりしてレポートを完成させ、振り返りを行います。


地産地消の農業生産といった社会問題、食品廃棄率といったSDGｓの学習、使用前使用後の梨の比較や自分の技術と他者の技術を比較しながら客観的視点で考える思考、ICT活用技術習得を目的とした写真や動画を活用したレポート作成など、梨一つを切るというシンプルな活動の中に、様々な今日的学習課題が詰まった授業となっていました。