11月21日(木)、加藤料理長をゲストティーチャーとしてお招きし、4年生が味覚の授業を受けました。
味には「甘味」「酸味」「苦味」「塩味」「旨味」の五味があることを教えていただきました。
子ども達は、お酢や砂糖、塩、チョコレートでそれぞれの味を感じました。
また、鼻をつまみながらグミを食べることで、嗅覚と味覚のつながりを実感していました。
最後に料理長につくっていただいた「クレームブリュレ」をいただき、苦味と甘味の美味しさを味わいました。
「美味しい！」「持って帰りたい！」「お母さんがつくるのと全然違う！」「毎日この授業がいい！」という声があがりました。
料理長からは、
「今は好き嫌いがあると思うが、いろんな味に挑戦することが大切」
「違う味を加える等、味に工夫をすることで嫌いなものを克服できることある」
「料理を作るにも、算数や理科、英語の勉強が大切になってくるので、しっかり勉強してほしい。」
「自分の好きなことを見つけてほしい。」
というお話がありました。
頭もお腹も大満足の授業となりました。
加藤さん、ありがとうございました。
