照り煮とは、肉や魚を砂糖やみりん、しょうゆと
ともに煮込む料理のことです。
じっくりと煮込むことで、つやつやとした「照り」
が出てきます。
鶏肉が小さく、少し食べづらそうでしたが
人気の献立でした。