マーボー豆腐は、豚肉とにんにくを一緒に炒めて
作るのですが、にんにくは豚肉のビタミンB１の働きを
助けてくれる食べ物です。
ビタミンB1は糖質の代謝を助ける働きをしており、
ビタミンB1 が足りないとエネルギーが不足します。
そうなると、食欲不振やだるさ、疲労などの症状が
現れてしまいます。