今日は地物一番給食の日でした。

ビビンバの作り方のお尋ねがあったのでご紹介します。
中学年1人分量なので、1.3～1.5倍程度で作ると作りやすいです。

〈ビビンバの具 〉単位はgです
しょうが１→みじんぎり
にんにく0.3→みじんぎり
ごま油1      
豚小間切れ肉40
にんじん10→せんぎり
砂糖2
みりん1
しょうゆ1
ほうれん草20→ゆでてしぼっておく
もやし20→ゆでてしぼっておく
たまご20　油0.3（いりたまごを作っておく）

①フライパンに弱火でごま油を熱し、しょうが・にんにくを入れて香りを出す。
②香りが出てきたら、豚肉を炒め、火が通ったら人参を加えて炒める。
③人参に火が通ったら、さとう、みりん、しょうゆで味を調える。
④ゆでてしぼっておいたほうれん草ともやし、炒り卵を加えて炒める。

〈みそ〉
赤みそ7
砂糖4
みりん2
豆板醤0.2
水4
すりごま1

①ごま以外の調味料と水を合わせたものを鍋に入れて煮る。
②すりごまを入れて煮る。

多く作った方が、うまくできます。ごはんに具をのせて、その上にみそをかけてくださいね。ぜひ、作ってみてください。