今日も四日市ふるさと給食の日です。
五目うどんに使われている大矢知地区のうどんについて
お話です。
大矢知地区には１０軒ほどの製麺所があります。
200年ほど前に、一人の僧が朝明川のほとりの農家に
泊めてもらったお礼としてそうめんの作り方を授けたのが
大矢知手延麺の始まりだそうです。