今日のみそ煮込みうどんは、乾麺だったためか
結構汁を吸ってしまいました。
乾麺は、大矢知地区の製麺所のものを使っています。
うどんよりそうめんが有名ですが、
そうめんについては、農林水産省のホームページの
にっぽん伝統食図鑑にも掲載されています。

今日のあらめの煮物は、ひじきより細くて
食べやすかったのか、残った量が少なかったです。
乾燥したものはひじきに似ていますが、
海の中ではわかめに似ているそうですよ。

１１月はまめまめメニューなので
揚げパンもきなこ揚げパンです。
今年から、普通サイズのパンを揚げて作っているので
揚げるには時間がかかるのですが、あったかいまま
食べることができました。

今日はいわしのピリ辛煮ではなく、いわしに粉を付けて
揚げたものにたれをかけた、いわしのピリ辛だれでした。
普段と違ったので「あれっ？」と思った子もいるかもしれませんね。

今日は、春雨のたくさん入ったチャプチェでした。
漢字でチャプチェは「雑菜」と書き、「雑（チャプ）」は混ぜ合わせる
「菜（チェ）」はおかずという意味だそうです。

今日のまめまめメニューは、枝豆サラダでした。
枝豆が成長すると、大豆になるのですが
大豆は噛むのに時間がかかり、敬遠する子もいます。
反対に枝豆は人気の食べ物です。

人気のビビンバの日は、今日の献立何だった？と
聞くと間髪入れずにビビンバと返ってきます。
楽しみにしている子どもたちを見ると
作りがいがあります。

米粉パン　牛乳
いかとじゃがいものレモン風味あげ
かぼちゃスープ

いかとじゃがいものレモン風味あげは
すっぱいものが苦手な子どもたちにも人気のメニューです。
ただ、かぼちゃスープはポタージュではなかったので
想像していたものと違ったので食べにくかった子も
いるかもしれませんね。

今日はうどんだけどパンでなく、ご飯でも食べられる！
という声が聞かれました。
れんこんは煮物だけでなく、炒めたり揚げたりしても
楽しめますね。
農業は肥料やりなどICTやIoTなどの先進技術を取り入れ
自動化されている部分もありますが、
れんこんの栽培は自動化が難しいそうです。

今日で10月の給食も終わりです。
給食目標は覚えていますか？
食べ物の働きについて考えましょう～黄のなかま～
でしたね。
ごはんやパンだけでなく、芋や油なども
黄のなかまでしたね。
11月も食べ物の働きについて考えてみましょう。