最後の目的地、八つ橋庵で、八つ橋づくりの体験を行いました。八つ橋の生地に抹茶やニッキを混ぜてよくこねて、生地を伸ばします。それを四角くカットし、あんこをのせて折り曲げて出来上がりです。できた八つ橋はお土産に持ち帰ります。