土の中からタケノコ状の蕾が出ているのを見つけました。


この蕾はミョウガ（茗荷）と思われます。東アジア原産といわれています。花は淡黄色の一日花で、株元の地面近くに長さ10 cmほどのタケノコ状の蕾をつけて数個咲きます。ミョウガは日本原産の香味野菜のようで、食用とするのは固く締まった蕾の部分（花穂）です。爽快な香りを持っているのが特徴です。小型の「夏みょうが」は6 ～ 8月、秋に出回る大きめの「秋みょうが」が8 ～10月とされています。日本では弥生〜古墳時代には食用とされてきたと考えられています。