米飯 牛乳 ほきの香味あげ

こんぶあえ 切干大根の煮物


〜放送資料より〜

切干大根は、細く切った生の大根を乾燥させたもので、料理に使う時は水で戻してから使います。生の大根に比べて、カルシウムが10倍以上に増えるだけでなく、うまみや甘みも増えるのが特徴です。