１月６日（火）
この時季らしい清々しい冬晴れの朝です。



グラウンドでは野球部、サッカー部、陸上部、ソフト部の皆さんが気持ちよさそうに体を動かしていました。

【今日の出来事】家庭部の皆さんによる調理実習
家庭部の皆さんが調理実習でお雑煮やキッシュを作っていました。


お雑煮はお餅を入れた汁物で、日本のお正月に食べられる伝統料理です。地域によって味付けや餅の形が大きく異なり、関東ではしょうゆ仕立てのすまし汁に四角い角餅が一般的で、関西では白みそ仕立てのまろやかな味わいが特徴で丸餅を使う地域が多いようです。



皆さんは、三重県のお雑煮は多様で地域で異なるのを知っていますか？
北勢・南勢・東紀州は「すまし仕立て」で、中勢・伊賀南部は「みそ仕立て」となっています。また、主流は「角餅」なのですが伊賀と南勢では「丸餅」が使われていたり、具材も鶏肉、大根、里芋、白菜、かまぼこ、もち菜（ホウレン草）、しいたけなど多様で、だしに鰹節が使われ、地域独自の「花びら餅」や「あずき餅」なども存在するようです。興味のある人は、ぜひ「三重のお雑煮（三重県総合博物館研究紀要）」等を調べてみましょう。